Membuat Macarons

Bahan:

145gr gula bubuk

160 gr almond bubuk

3 btr putih telor

55 gr gula pasir

1/2 sdt vanila

sedikit garam

Cara membuat:

1 Kocok putih telur dengan garam stelah itu tambahkan gula pasir

2. setelah mengembang, masukkan gula bubuk,almon bubuk yang telah di saring

3. masukkan vanila,cetak adonan ke loyang dengan menggunakan plastic pasticceria ke loyang yang telah di pasang kertas roti atau silfat.

4. panaskan oven dan panggang 150 derajat kurang lebih 20 menit.

5. setelah matang keluarkan dari oven dan diamkan sekitar 5 menit untuk menjadi set.

6. macaroon siap di poles dengan cream

 

 

 

 

Bahan Cream:

2 putih telur

80 gr gulapasir

150 margarin

1 sdt vanila

cara membuat:

1 .dengan cara au bean marie kocok putih telur di atas mangkok yang di bawahnya panci berisi air di atas kompor sampai gula bercampur dan putih telur tick

2. masukkan margarine dan vanila sampair bercampur dan menjadi cream

3. oles di permukaan macaroon

 

Sumber : http://www.tanpagluten.com/2010/06/french-macaroon-wah-ternyata-macaroon.html